줄서는 식당 숙성돼지고기 돈대갈비 이불갈비 목살 홍대 맛집 육지
줄서는 식당 40화에서는 줄친구 박하선과 함께 숙성 돼지고기의 맛을 보러 홍대로 향했다. 지금까지 돼지고기는 잊어라! 돼지고기를 좋아하는 마니아들에게는 이미 유명한 곳이다. 홍대 맛집 육지 돈대갈비를 맛보면 돼지고기의 신세계가 열린다.
줄서는 식당 돈대갈비는 한정메뉴로 한번 맛보면 잊을 수 없는 강한 중독성을 가졌다. 줄서는 식당 홍대 '육지' 돈대갈비와 함께 숯불 향과 살코기 지방의 완벽한 조화로 고소함을 선사하는 이불갈비까지 손님들은 열광한다.
줄서는 식당 돈대갈비 숙성돼지고기
줄서는 식당 40화 숙성 돼지고기 맛집으로 유명한 육지의 돈대갈비는 일 30인분 한정메뉴다. 긴 웨이팅은 필수지만 긴 시간 줄서는 것을 감수할 만큼의 맛을 보장한다는 리뷰들이 다수다. 대기한 보람을 느낄 만큼 고기와 함께 먹는 사이드 메뉴들의 맛도 좋다는 호평이 이어진다.
돈대갈비는 양념갈비가 아니라 통 갈비로 제공되며 부위는 뼈삼겹으로 범상치 않은 비주얼이 눈길을 사로 잡는다. 일주일 숙성 돼지고기를 사용하기 때문에 부드러움과 함께 고소하고 탱글한 식감을 느낄 수 있다. 대채로운 매력을 가진 돈대갈비는 잡내 없이 제공괴는 소금, 와사비, 오리엔탈 세 가지 양념과 함께 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
줄서는 식당 돈대갈비는 돼지고기 중 가장 맛있는 갈비살로 고소한 육향과 부드럽고 쫄깃한 식감을 동시에 느낄 수 있는 부위다. 지방과 고기가 적절히 조화를 이루어 맛과 식감을 모두 잡았다. 육지 돈대갈비는 일주일 숙성 돼지고기를 사용하기 때문에 입에 넣는 순간 눈이 커지는 맛이다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하면수 고소함과 육즙이 입안을 가득 퍼진다.
줄서는 식당 돈대갈비 더 맛있게 즐기기 위해 신의 한 수 고사리의 담백함이 더해졌다. 고사리의 담백함은 돈대갈비 고기의 풍미를 한껏 끌어올려준다. 맛을 본 줄친구들 모두 왜 돈대갈비가 한정메뉴인지 알겠다며 고개를 끄덕였다.
줄서는 식당 이불갈비
줄서는 식당 40화에 등장한 홍대 맛집 이불갈비는 생갈비가 이불처럼 넓게 펼쳐져 나와 이불갈비라고 부른다고 한다. 생갈비를 바로 구워서 먹을 수 있는 이불갈비는 고기의 자신감으로 양념을 하지 않고 생으로 즐길 수 있는 부위라 기대감을 높였다. 두툼한 육질을 자랑하는 이불갈비는 맛보기 전부터 침샘을 자극했다.
이불갈비는 대파와 꽈리고추까지 함께 즐길 수 있어 더욱 담백하게 맞볼 수 있다. 구워진 이불갈비는 기름기가 없지만 퍽퍽하지 않으면서도 육즙이 가득하다. 홍대 육지의 이불갈비는 방문손님들이 제일 좋아하는 원 픽 메뉴라고 한다.
육즙 가득한 이불 갈비와 함께 곁들여 먹기 좋은 명란 쌈장은 비주얼에서 이미 합격점을 받았다. 쌈장과 명란, 다진 마늘, 청양고추와 가득 뿌려진 깨까지 맛있을 수 없는 비주얼이다. 고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 가지 솥밥과 곤드레 솥밥도 있다. 양념장을 살살 뿌려 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛이다.
줄서는 식당 '육지' 목살
돈대갈비를 먹고 난 후 직원이 추천한 목살을 주문했고 한눈에 봐도 두툼함 고기 두께를 자랑하며 등장했다. 광고에나 나올 법한 비주얼과 마블링이 눈길을 사로잡는다. 잘 구워진 목살을 맛본 줄서는 친구들은 화들짝 놀라며 맛에 감탄했다. 햇님은 목살을 맛본 후 쫄깃함과 부드러움이 공존한다고 평했다.
줄서는 식당 40화 홍대 숙성돼지고기 돈대갈비 맛집
- 상호명 : 육지
- 서울 마포구 독막로3길 34 1층
- 영업시간 : 16:00 ~ 22:00
- 라스트 오더 : 21:00
- 브레이크 타임 15:00 ~ 17:00
메뉴
- 돈대갈비 160g 18,000원 / 2인이상 / 일 30인분 한정
- 이불갈비 180g 16,000원 / 2인이상 / 일 30인분 한정
- 적신갈비 250g 18,000원
- 삼겹살 160g 16,000원
- 묵은지볶음밥 10,000원
- 가지솥밥 3,000원
줄서는 식당 돈대갈비와 이불갈비는 일 한정메뉴이기 때문에 예약은 필수이며 육지는 테이블링 어플로 대기 예약이 가능하다. 대시 예약과 함께 대기 순서도 확인할 수 있기 때문에 방문 전 예약하는 것을 추천한다.
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